Рис с овощами и грибами в мультиварке рецепт

Рис с грибами в мультиварке

Репчатый лук крупный - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Растительное масло для жарки - 5 ст. Смесь специй для плова - 3 ч.

Рис с грибами

Барбарис - 1 ст. Морковь нарезаем не очень тонкой соломкой. Репчатый лук нарезаем полукольцами. По желанию можно сделать мелкую нарезку. Наливаем в сковородку масло растительное, нагреваем. Выкладываем нарезанный лук и начинаем пассировку до прозрачности.

Рис с помидором и грибами в мультиварке

Добавляем в сковороду морковь и продолжаем тушение. Грибы необходимо нарезать крупными кусочками. Если был приобретен замороженный продукт, то его предварительно желательно разморозить.

Подготовленные шампиньоны добавляем на сковородку с моркови и луку. И продолжаем обжаривать продукты практически до готовности грибов. Для приготовления плова будем использовать длиннозернистый рис, только не пропаренный. Рис необходимо тщательно промыть несколько раз, пока вода не будет практически чистой.

Рис с овощами и грибами в мультиварке

Секрет вкусного, а главное, ароматного плова заключается, конечно же, в специях. Смесь, которую мы будем использовать в плове, включает шафран, сушеный чеснок, кумин, кинзу и барбарис сушеный. Смешиваем промытый рис со специями и барбарисом, чтобы они были более равномерно распределены, а соответственно, получился более богатый и насыщенный вкус. Сверху закрываем это все смешанным со специями и присоленным рисом.

Рис с шампиньонами

Теперь заливаем очищенной водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Огромнейшим плюсом приготовления плова в мультиварке в этом случае заключаются в том, что в ней рис получается рассыпчатым, и ничего не пригорает. Подаем плов на стол обязательно горячим в красивых тарелочках. По желанию сервируем его свежими овощами.