Салат из языка с соленым огурцом рецепт

Майонез 200гр Рецепт приготовления: В отличие от большинства рецептов, данный предполагает в первую очередь подготовку языка.

Его нужно сперва отварить как следует, после чего нарезать соломкой или тоненькими пластами, после чего снова поделить на несколько частей. В любом случае в итоге должны получиться кусочки в виде соломки или ломтиков. Перед нарезкой нужно остудить, чтобы само разделение на порции было намного легче. Лук стоит подготавливать так же по особой технологии. Сперва его нужно очистить и разделить на четвертинки.

Салат с языком и маринованными огурцами

После этого еще раз нарезать, только теперь своеобразными кольцами. После, выкладываем нарезанный овощ в небольшую по величине миску и наливаем небольшую порцию уксуса.

Теперь доливаем крутой кипяток. Эта процедура направлена на то, чтобы удалить из овоща горечь, которая может испортить салат. После вышеперечисленных действий, лук нужно как следует остудить и смешать с языком, который также полноценно остынет к этому времени.

Что касается еще одной из составляющей, маринованных огурцов, то их также следует нарезать соломкой. Яйца сперва отварить, а затем обдать ледяной водой прямо в скорлупе, чтобы её можно было легче отделить от белка.

Затем яйца нарезать мелкими частями, либо же пропустить через небольшую терку. Все ингредиенты, которые вы подготовили, нужно объединить и помешать в едином сосуде. Во время перемешивания добавить соль и перец, при этом ориентируйтесь на то, что огурцы и язык и без того содержат соль.

Теперь, когда все компоненты будут перемешаны, добавляем в них горошек, а затем заправляем все это майонезом.

После этого сам процесс приготовления считается завершенным. Теперь самое время разложить салат по порциям и подать на стол. Стоит обратить внимание на то, сколько вы соли добавите во время этого процесса, ведь в последующем этот ингредиент также придется еще раз добавлять в салат.

Салат с языком и солеными огурцами

Для того, чтобы вы смогли проще почистить яйца, их нужно сразу же достав из кипятка обдать холодной водой. Огурцы перед тем как нарезать, достав с банки, необходимо тщательно промыть от маринада.