Самый простой рецепт лечо из помидор и перца на зиму

Кабачки моют, очищают от шкурки и семян, режут кубиками.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Молодые кабачки можно не чистить. Перец моют, удаляют семена и плодоножки, режут квадратами или соломкой. Лук чистят, режут полукольцами.

Томаты моют и режут дольками. Можно их предварительно очистить от шкурки, обдав кипятком. Доводят до кипения, добавляют кабачки и варят 10 минут. Затем запускают томаты дольками и перец.

Простое лечо из перцев на зиму

Варят еще 10 минут. В конце варки закисляют уксусом. И раскладывают горячую массу по стерильным емкостям. Попробуйте лечо в конце приготовления.

Лечо из болгарского перца

Овощи должны быть проварившимися, но не потерявшими форму. Заключение Замечательная заготовка на зиму — лечо из болгарского перца. Используйте разные способы приготовления, ингредиенты и ароматные травы. Хорошо сочетается с овощами в заготовке майоран, сельдерей, петрушка, укроп. Лечо приобретает разные вкусовые ноты.

Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления. А тем, кто еще не пробовал сделать заготовку, советуем обязательно это сделать. Лечо — это кусочек лета в банке, нарядная праздничная закуска подойдет к картофелю, макаронам, крупяным гарнирам, ее можно кушать просто с черным хлебушком.

Можно использовать для приготовления пиццы, придания аромата супам. Универсальная приправа и закуска выручит и тогда, когда на пороге окажутся неожиданные гости.