Торт мишка на севере рецепт по госту

Пошаговый рецепт торта Мишка на севере с фото

Сливочное масло — 2 столовые ложки; Грецкие орехи — 100 грамм. Для начала мы растопим наше сливочное масло на огне. Далее выльем его в мисочку, добавим один стакан сахара и хорошенько перемешаем, или даже перетрем эти два ингредиента.

Рецепт торта «Мишка на севере»

Затем добавим сюда же один стакан сметаны, а также соду. В эту же миску мы насыпаем муку. Конечно же, этот рецепт предусматривает, чтобы она была просеяна: Для начала всыпьте где-то полтора стакана и замесите тесто.

Перемешивайте все тщательно, чтобы оно было однородным. Затем тесто мы разделяем на две части. Одну перекладываем в другую мисочку. Высыпаем в любую часть какао и хорошо перемешиваем. Далее добавляем в обе части муку.

Добавляем ее понемногу, постоянно мешая. У нас должно получиться эластичное тесто, мягкое и приятное. Когда вы понимаете, что ваше тесто стало таким, муки достаточно. Итак, каждое тесто мы делим на три части.

«Мишка на севере» — рецепт бабушкиного торта

Соответственно, у нас получится три светлых шарика и три темных. Это и будут наши коржи. Следует сразу отметить, что рецепт данного торта имеет одну особенность, которую стоит учитывать: Это происходит от того, что мы не кладем в него яйца.

Мы объясним, как следует вести себя с тестом, чтобы в итоге у вас получился такой же красивый торт, как на фото. Отсутствие в нем яиц — вовсе не недостаток, ведь именно из-за этого готовые коржи получаются невероятно нежными и хрустящими.

«Мишка на севере» — рецепт бабушкиного торта

Итак, форму мы смазываем маслом. Берем кусочек теста и разминаем его, чтобы получилось что-то наподобие лепешки.

Пошаговый рецепт торта Мишка на севере с фото

Затем оперативненько перемещаем его в форму и начинаем разминать руками, растягивать, придавая форму коржа. Руки, а точнее, пальцы при этом должны быть в муке. Не пугайтесь, что придется долго возиться — это делается довольно быстро и легко. По тесту мы делаем несколько проколов вилочкой.

После этого отправляем наш корж в разогретую духовку, температура в ней должна быть 200 градусов. Выпекаем тесто около 8 минут. Так мы поступаем со всеми частями теста.

В итоге у нас с вами вышло 6 коржей. Края у них не ровные, поэтому их нужно аккуратненько обрезать, приложив к коржу тарелочку.

Пошаговый рецепт торта Мишка на севере с фото

Делаем мы это сразу, пока наши коржи горячие и мягкие. Когда они остынут, лучше не пытаться их обрезать — можете поломать. Обрезки от коржей мы не выкидываем, а немного подсушиваем в духовке — они нам пригодятся. Крем и украшение Далее делаем сметанный крем. Рецепт его до безобразия прост: Этим мы смазываем коржи. Орехи мелко-мелко порубим и посыпаем ими каждый корж после того, как помазали его кремом. При формировании торта чередуем светлые и темные коржи. Сверху и по бокам наш тортик мы также смазываем кремом и посыпаем смесью орешков с перетертыми в крошку обрезками коржей.

В итоге у вас получился такой же красивый торт, как на фото, и теперь вы знаете его идеальный рецепт. А теперь — краткий рецепт еще одного вкусного крема: Взбиваем до крепких пиков. Затем смешиваем со стаканом дробленных грецких орехов.