Зелёные помидоры на зиму рецепты по грузински

Для приготовления этой закуски как и других, содержащих кислоту нельзя использовать эмалированную посуду с отколотой изнутри эмалью. Когда все продукты готовы, томаты помыты, можно приступать: Мелкие — на две части, крупные — на большее количество 4-6 долек , сложите все в емкость с высокими бортиками, например, в эмалированную кастрюлю без сколов внутри; измельчите укроп и чеснок можно выдавить прессом , перец — нарежьте колечками.

Добавьте все остальные продукты, тщательно перемешайте; полученную массу накройте тарелкой соответствующего размера, она будет выполнять функцию пресса.

Немного придавите, до уплотнения томатов, и поставьте сверху на тарелку груз например, банку с водой ; оставьте при комнатной температуре на сутки. На следующий день ваши вкуснейшие помидоры будут готовы.

Помидоры по-грузински

Если степень кислоты вас устраивает, можете переложить их в банку и поставить в холодильник, тогда кислее они уже не станут. Если же вы любите более кислое, оставьте кастрюлю в том же месте еще на день. Вам также будет интересно узнать о таких способах заготовки на зиму помидоров: С чем подавать зеленые помидоры к столу Зеленые томаты отлично сочетаются с другими маринованными овощами. Можно также наше блюдо подать с картофелем, приготовленном в любом виде.

Ну и, конечно же, закуска станет прекрасным дополнением к рыбе или мясу. Главное, о чем стоит помнить, что помидоры по-грузински — закуска довольно острая.

Как вкусно приготовить зеленые помидоры по-грузински на зиму

Благодаря замечательному пикантному вкусу, съесть их можно огромное количество. Но не стоит сильно увлекаться, ведь все хорошо, что в меру. Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Зеленые помидоры по-грузински

Facebook Вы можете посоветовать статью своим друзьям!